Die Süßkartoffel wächst sogar in unseren Breiten, gerade im Südburgenland bieten die vielen Sonnenstunden eine gute Voraussetzung, diese köstliche Frucht im Herbst selbst ernten zu können.
Süßkartoffeln mit einem Sparschäler oder auf einer Gemüsereibe fein hobeln und entweder in einer Pfanne in reichlich Fett braten oder auch auf einem mit Olivenöl bestrichenen Backpapier im Rohr bei 180 Grad kross backen.
Süßkartoffeln sind ein absolut vielfältiges Gemüse und können auch roh als Salat gegessen werden. Auch in der Pfanne gebraten, gemeinsam mit anderen Gemüsesorten und vermengt mit Naturreis bieten sie dir nahrhaften und schmackhaften Genuss.
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